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桜のケーキを焼きました
2008-05-01 Thu 00:05
先日、母からもらった桜の葉と
ＭＯＮＳＯＯＮ　ＦＡＲＭの米粉を使ってお菓子を作りました。
卵・バター・砂糖・牛乳をつかってない桜餅とチョコケーキです。
その模様はコチラ

今回は桜の葉がまだ余っていたので
やはり卵・バター・牛乳を使わないで桜のケーキを焼いてみました。
もちろん玄米粉はＭＯＮＳＯＯＮ　ＦＡＲＭさんのもの。
20080429桜の葉ケーキ



どんな味かどきどきだったのですが、
夫くんには好評でした。
ちび１号と２号は桜の塩漬けに慣れていないので一口程度。
20080429桜のケーキピース


タルト生地も一日置くとそれはそれでしっとりします。
フィリングは豆腐と桜の葉が入っているんですよ。
その上に桜の葉の香りを移してくず粉でとろみをつけたジュレをかけて、
桜の花の塩漬けを飾りました。
甘さはかなり控えめなので普通のケーキを食べなれている方には
物足りないかもしれません。


八重桜は終わりそうですが、
この時期ならではのケーキですね。

夫くんの職場の方が召し上がってくださって、
「豆腐とかわかんないね！」
「また作ってきて！」と、うれしい感想をいただけたので
ますます幸せになりました
（職場の方＝食品加工の専門家なので・・・）


このレシピはこちらの本に掲載されています。
中島デコのマクロビオティック ライステラスカフェ中島デコのマクロビオティック ライステラスカフェ
(2008/03/29)
中島 デコ

商品詳細を見る

私は一度だけ中島デコさんの住む
ブラウンズフィールドのライプで
マクロビオティックの食事を頂いたのですが、
最近は手作りのカフェもされているそうです。
近いのでまたいってみたいなぁ


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ちなみにこんなケーキは
仕事帰って夕飯を作った後とかに
突然作りたくなりまーす

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この記事のコメント
しかしさ　旬なもの使ってつくるってのはとても素敵ですよね

すばらしい！

そしておいしそう！
2008-05-01 Thu 00:46 | URL | kumaotoko #nHeIJZvg [ 内容変更]
すごい！
こんなの見たことない！
食べてみたい！(笑)

甘さ控え目なほんのり甘さが好きです♪
2008-05-01 Thu 07:14 | URL | miya244 #- [ 内容変更]
ケーキ、おいしそう！！
季節を感じますね♪

お豆腐を使うとカロリーＯＦＦで、ますますいい感じ☆
2008-05-01 Thu 19:12 | URL | Clay Links #- [ 内容変更]
うおおおおおお〜〜！！きれい！
おいしそう〜♪♪♪

。。。食べたい食べたいっ。
2008-05-01 Thu 20:27 | URL | 妻♪＠sweethome #D.Zv7Kks [ 内容変更]
ああ
デコさんのところに行ったことあるのですか！
こりゃ
いつかお会いするかもねえ（笑

村ポチッ
2008-05-01 Thu 20:58 | URL | たきちゃん #- [ 内容変更]
美味しそう〜
桜の花なんておしゃれすぎです。
お豆腐のケーキ、食べてみたいですね。
2008-05-01 Thu 22:24 | URL | きみ #WJMUG67w [ 内容変更]
kumaotokoさんへ　紺ちゃんより
家を建ててからは
より一層季節感のあるものに
目がいくようになりました。
たけのこ・桜の葉・ふき・たらの芽･･･
どれもこれも独身の頃は
母が作ってくれても興味なし！

家づくりって不思議です。
2008-05-03 Sat 12:00 | URL | kumaotokoさんへ #- [ 内容変更]
miya244さんへ　紺ちゃんより
甘いもの食べたいけどダイエット中の人。
甘いものキライな人にもオススメです。
おいしく作れると嬉しいものですね。
2008-05-03 Sat 12:08 | URL | miya244さんへ #- [ 内容変更]
Clay Linksさんへ　紺ちゃんより
お豆腐なんだけど
お豆腐っぽくないあたりも
いいところかもしれません。

桜の葉･･･まだあるんだけど
次はどうしようかなぁ
2008-05-03 Sat 12:11 | URL | Clay Linksさんへ #- [ 内容変更]
妻♪さんへ　紺ちゃんより
ありがとうございます。
では某ＳＮＳで仮想紺ちゃんカフェで
召し上がってくだされ〜（笑
2008-05-03 Sat 12:14 | URL | 妻♪さんへ #- [ 内容変更]
たきちゃんさま　紺ちゃんより
私が行ったのは数年前ですけど、
たきちゃんもよく行かれるのですか？

いつも村ポチありがとうございます。
2008-05-03 Sat 12:15 | URL | たきちゃんさま #- [ 内容変更]
きみさんへ　紺ちゃんより
桜の葉はもらい物なんですが、
桜の花の塩漬けを買うのが大変でした。
どうしてこんぶ茶の隣にあるのかなぁ？

塩漬け茶をあまり飲まないから
そう思うんでしょうか？
2008-05-03 Sat 12:17 | URL | きみさんへ #- [ 内容変更]
美味しそう！
こんばんは〜。
先ほどは遊びにいらしてくださってありがとうございました。
ライステラスカフェ、お近くなんですね。
カフェは普通のおうちに遊びに行ったような感じでしたよ〜。
是非是非また行ってみてくださいね！

桜の花のチーズケーキ、すっごく美味しそう！
たっぷりのフィリングですね〜。
2008-05-07 Wed 20:19 | URL | ますみ #- [ 内容変更]
ますみさんへ　紺ちゃんより
こちらこそ早速みていただいてありがとうございました。
レシピどおり作ったのにこのボリューム・・・？
マクロビ的には「少しだけいただきましょう」
って感じに切るべきでしょうか？

メニューも毎週変わるようなので楽しみです。

2008-05-08 Thu 12:08 | URL | ますみさんへ #- [ 内容変更]
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